先日このブログに　福岡にある株式会社REALさんから　
こんなコメントをいただきました

アイデア料理のご協力願い　

!?(ﾟ〇ﾟ;)ﾏ､ﾏｼﾞ...　ブログ間違ってんちゃうん？　
私　パンばっか　食べてるんやけど～ｗｗ

たまに作る　実験料理を　ご覧いただいたみたいで＾＾；
せっかくお声をかけてくださったので　参加させていただくことに(ﾟｍﾟ*)ﾌﾟｯ

・・・で　お題が　辛味調味料　「からかじゃん」レシピ

からかじゃん？なんじゃ　それ　（ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ）?


からかじゃんって　知ってる？

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株式会社REALさんから
「からかじゃん」のサンプル　いただきました！　アザ～ス○┓ﾍﾟｺﾘ

博多の「産直工房　匠」さんってとこで作られてる　辛味調味料らしく
詳しくはココ→　http://www.sanchoku-takumi.com/jan.html

ＴＶ「知っとこ！」（オセロが司会やってる番組）でも
地・調味料として放送されたことがあるんやて！


σ(￣、￣=)ﾝｰﾄ･･･　味はね～





豆板醬のように辛くなく　コチジャンよりも甘みがある感じ
クセのない味で　旨みたっぷりのタレでした

唐辛子好きの私には　ピッタリな味


さっそく　実験して　使ってみました　


１．春雨のピリ辛サラダ




材料は　緑豆はるさめ・おくら・大葉・えのき・きゅうり





きゅうりと大葉以外　一緒に湯がけば　時間短縮ｗｗ

私はなんせ　辛いのが好きなんやけど
娘が食べるので　タレは　寿司酢１：からかじゃん１の割合で作った
ごま油は　香り付けなんで　少しだけ！

私が食べるのには　ちょっと酸味と辛さが足らなかったので
レモン汁とからかじゃん　別で足したわｗｗ






寿司酢＋からかじゃん＋ごま油
このタレ　めっちゃ　美味しいのｗｗ　他にも活用できると思うわ～



２．ささみのたたき　




いつもは　お刺身をしょうが醤油で食べるんやけど
今回初めて　たたきにしてみた！

「からかじゃん」を味見した瞬間に　ポン酢との味を想像したわｗｗ
ねぎにぶっかけたら　絶対に美味しいって( *´艸`)ｸｽｸｽ

予想どおりの味に　感激！
たこ焼き食べてもおいしそう～


３．ねぎきんちゃく




これは　未知の味に挑戦ｗｗ

からかじゃんのサイトに　マヨネーズと混ぜるみたいなのがあったから
マヨネーズと「からかじゃん」って　どんな味なんやろって思ってんｗｗ





マヨネーズと「からかじゃん」１：１で　大量のネギをあえる
すしあげを少し切って開き　そこにネギを入れて　グリルで焼くだけ
切り口作るための切ったあげは　小さく切ってネギと一緒に入れてや～ｗｗ

食べるときは　醤油で食べた
これまたお酒がススム君ｗｗ


「からかじゃん」は　お酢・ポン酢・マヨネーズ
どれとあわせても美味しく食べれるわ！

でも　やっぱ最強は　ポン酢＋からかじゃんかな？

ＴＶでも　ギョウザのタレとして　ラー油の代わりにからかじゃんを入れて
食べるのをおススメしてたから　やっぱ　お酢との相性はいいんやで～ｗｗ

今度はギョウザを作って食べてみようっと


からかじゃんについて　詳しい情報はｗｅｂで
→　http://www.sanchoku-takumi.com/jan.html